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赤兵衛は、素材の鮮度を一番に、米・海苔等にもこだわり、常にお客様においしいお寿司をご提供するため、妥協を許しません。
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素材・・・ 寿司の味の決め手となるネタは、赤兵衛一番のこだわりです。特にまぐろは100%天然のものから厳選して仕入れており、自慢のネタです。おいしい旬の素材は、午後5時からの「本日のお勧め」としてご提供しておりますので、是非ご賞味ください。
海苔・・・歯切れの良いお寿司に適した、最高級品質のこだわり海苔です。
しゃり・・・赤兵衛秘伝の合わせ酢で作ったしゃりは、開店以来変わらぬ味で、寿司ネタのおいしさを引き立てます。


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